干燒蝦球.jpg

材料:

米酒(酒釀)1大匙、蝦仁100g、蔥1枝、薑12g、蒜15g、蛋2顆

醬料:

蕃薯醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、糖1大匙、白醋1茶匙、鹽1/2茶匙

作法:

1.蔥切花、蒜切末、薑切片、蛋打散成液

2.蝦仁川燙備用

3.熱油鍋放入蔥、薑、蒜爆香,放入調味料炒勻,加入2大匙水、米酒(酒釀),

拌勻後放入蝦仁炒至湯汁收乾,最後加入蛋液炒至滑嫩狀態即可。

 

這道菜很簡單,但是我蛋液下的太快,沒有等湯汁收乾就倒入,

所以變成了"濕燒蝦仁"...還好味道不差啦~

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瑆玥糾愛唊

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