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這家位於高雄市自強三路的"月島文字燒"一直是我想嘗試的店,

因為大阪燒在夜市就有,但夜市可沒有文字燒...

 

我點了一個培根起司文字燒,小羽點了MIX大阪燒,然後各人點一杯飲料,

月島文字燒 (1).jpg

文字燒作法大至上為:將蔬菜、培根鋪在鐵板上略炒至半熟,

然後將中間分成一個口,再倒入勾芡的高湯(無圖),

然後後將蔬菜、培根混入,略炒至勾芡成半透明狀即可食用(無圖),

食用時用小鏟子刮一些再壓一壓,讓食物能黏在小鏟子上,

另外鍋巴也可食用,半焦的口感比較香唷!

顧著吃東西都忘了拍照了...Orz

 

月島文字燒 (3).jpg

 

大阪燒的部份是服務生在另一桌的鐵板上替我們煎好的(當天客人只剩我們),

所以過程完全沒拍到...

月島文字燒 (2).jpg 

店裡的大阪燒的麵糊比較扎實,不會夾一小塊就整個散開,

章魚塊也很多,小羽分到的那部份蝦仁比較多,

算是料多實在,味道上分成了普通口味和芥末口味,

普通口味就是美奶滋的,和底部的醬料配在一起太甜了,

芥末口味的比較剛好,把醬汁的味道中合,只帶一點點的芥末味,

整體來說"月島文字燒"還算不錯,美中不足的是文字燒的份量有點少。

 

*店家資訊*

月島文字燒
地址:高市自強三路259號
電話:07-2411447
平常日 11:30~15:00;17:00~22:00
例假日 11:00~16:00;17:00~22:00
週二公修(暑期則照常營業)

創作者介紹

瑆玥糾愛唊

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