1001102明天的午餐-素食焗烤.jpg 

除了厚蛋燒要有點技巧外,其他東西很好準備!

材料:

厚蛋燒→蛋3顆、牛奶少許攪拌均勻不要起泡

蔬菜類→杏苞菇、青椒、紅蘿蔔、蕃茄、馬玲薯、草菇

調味:

鹽、糊椒粉、起司絲

 

作法:

厚蛋燒→

平底鍋熱油(油要均勻)轉小火,倒入蛋液,

略熟後慢慢捲到一邊,然後再倒入剩下的蛋液,

重覆至蛋液用完,最後會變成厚厚的一條蛋捲。

 

蔬菜類→

1.馬玲薯去皮、切塊,放入電鍋蒸熟

2.杏苞菇、青椒、紅蘿蔔、蕃茄、馬玲薯、草菇洗淨切塊用滾水燙過(水要放鹽)

 

最後步驟→

依序放入便當盒內,撒上糊椒粉、起司絲,隔日微波或電鍋蒸均可。

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